Tabela Nutricional (por 100 g)

• Energia: ~687 kcal

• Gordura total: ~60 g (≈10 g saturadas)

• Proteínas: ~27 g

• Carboidratos: ~10 g

• Sódio: ~0,2 g
  

Usos Culinários

• Molhos e patês: base para homus, babaganoush, molho tarator (com limão, alho e água)
  

• Saladas e sanduíches: ótimo aliado para um molho cremoso e nutritivo.

• Substituição de gorduras: pode ser usado no lugar de manteiga ou maionese, com perfil mais saudável .

• Versatilidade doce: pode ser misturado em smoothies, sobremesas ou até barrado no pão.