Salpicão Português
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O que é o salpicão português?
O salpicão português é um enchido defumado muito tradicional em seu país. Sua origem está nas regiões portuguesas de Trás-os-Montes, Castelo Branco de Mogadouro e da Vila do Vimioso. Há registros de que sua produção começou em meados do século XVIII.Qual o sabor do salpicão português?
Por ser produzido com carne de porco da raça Bísara e leva condimentos, como sal, vinho branco ou tinto, alho, colorau doce ou picante e folhas de louro, ele costuma apresentar um sabor salgado e levemente picante.Quais as melhores formas de consumir salpicões portugueses?
Os apaixonados costumam comer em fatias grossas, com um bom pão regado no azeite, ou até mesmo como recheio de sanduíches. Já em fatias fininhas, como todo bom petisco, os salpicões portugueses são ótimos para acompanhar uma taça de vinho tinto, de preferência, Cabernet Sauvignon.
