Queijo Tilsit Val di Fiemme 300g

Com mais de um século de história, a Fazenda San Genaro está situada a aproximadamente 940 metros de altitude, em Soledade de Minas, no coração do Alto da Serra da Mantiqueira, Sul de Minas Gerais. Fundada por imigrantes dinamarqueses que trouxeram consigo o conhecimento da produção artesanal de queijos, a fazenda preserva até hoje essa tradição aliada à modernidade.

Em 1993, nasceu o Laticínio Leite Alvorada, responsável pela fabricação dos queijos finos Val Di Fiemme, referência em qualidade e sabor. A linha de produtos é dividida entre queijos de leite de vaca e de ovelha, este último proveniente de um rebanho criado com exclusividade na própria fazenda.

Terroir Único e Clima Ideal

A qualidade singular dos queijos Val Di Fiemme é resultado direto do terroir privilegiado: a altitude elevada, a umidade equilibrada do ar e as pastagens naturais da Mantiqueira conferem características únicas ao leite e, consequentemente, aos queijos produzidos.

Tradição com Inovação

A produção segue os métodos artesanais herdados dos primeiros colonizadores, mas incorpora as melhores práticas de segurança alimentar, com equipamentos modernos de higienização e controle de qualidade. O resultado é um produto que honra a tradição, com a excelência exigida pelos mercados mais sofisticados.