Visualmente, apresenta gordura infiltrada e marmoreio perfeito, com coloração entre o rubi e o âmbar. No paladar, revela um equilíbrio entre doçura, salinidade e umami, com notas que remetem a avelã, couro, frutas secas e ervas do campo.

• Origem: Espanha – Guijuelo (Salamanca)

• Tipo: Presunto ibérico puro – Gran Reserva

• Cura: Mínimo de 36 meses

• Alimentação do animal: Natural, com bolotas (bellota)

• Sem conservantes, corantes ou aditivos

• Textura: Macia, suculenta, com gordura nobre e marmoreio

• Fatiado bem fino, à temperatura ambiente

• Ideal para tábuas de charcutaria, tapas e entradas refinadas

• Harmoniza perfeitamente com vinhos tintos envelhecidos, cavas brut, vinhos Jerez secos ou até espumantes rosés