Presunto Jamon Ibérico Legado Peça

Descrição técnica detalhada

• Marca: Legado Ibérico

• Origem: Espanha

• Tipo: Presunto Jamón Ibérico (peça inteira)

• Peso médio: variável (geralmente entre 6 kg e 8 kg)

• Matéria-prima: pernil de porco ibérico selecionado

• Processo: cura natural e lenta, com controle de temperatura e umidade

• Textura: firme e marmorizada, com gordura intramuscular que derrete suavemente

• Sabor: intenso, equilibrado e levemente adocicado, com notas de frutos secos e toques de noz

• Aroma: complexo e elegante, típico de curas prolongadas

• Sugestão de consumo: fatiar finamente para servir em tábuas de frios, acompanhar vinhos tintos ou espumantes, e compor entradas sofisticadas

• Armazenamento: manter em local fresco e ventilado, protegido da luz; após aberto, cobrir a área cortada com filme plástico ou a própria gordura do presunto