Descrição técnica detalhada e objetiva

• Tipo: Farinha de trigo tipo 00

• Linha: Doppio Zero Clássica

• Peso: 1 kg

• Origem: Itália (Caputo – referência mundial em farinhas profissionais)

• Moagem: Ultrafina (granulometria muito leve)

• Proteína: Média-alta — ideal para elasticidade e estrutura

• Força (W): Geralmente entre 220–240 (padrão para massas clássicas)

• Textura: Extremamente fina e leve

• Cor: Branco suave

• Indicação de uso: Pizzas clássicas, massas frescas, focaccias, pães leves, nhoque, confeitaria artesanal

• Benefícios: Maior extensibilidade, melhor hidratação, massa mais macia e cozimento uniforme

• Conservação: Armazenar em local seco, fresco e protegido da luz

• Finalidade: Uso doméstico e profissional para resultados superiores em panificação e massas