O Gadus Morhua é o Legítimo Bacalhau. É um pescado do Atlântico Norte e é considerado o mais nobre tipo de bacalhau que existe. Possui uma coloração palha e uniforme quando salgado e seco. Quando ele é cozido, desfaz-se em lascas claras e tenras, de sabor inconfundível e sublime. É o bacalhau recomendado em todos os pratos da cozinha internacional. Peso: +ou- 750g

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