4.5
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CABERNET SAUVIGNON
Vinho Kaiken Disobedience Red Blend 750ml
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Detalhes
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Vinificação Após a colheita, o free-run foi liquidado a frio, antes da trasfega e inoculação com a levedura selecionada. A fermentação decorreu essencialmente em cubas de inox, com cerca de 5% do lote a fermentar a temperaturas mais elevadas em cubas velhas de carvalho francês. Como de costume, nosso Sauvignon Blanc foi misturado rigorosamente com 82 porções diferentes para incluir apenas o melhor. |
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Aroma Imediatamente expressivo no copo, com notas de citrinos maduros e brilhantes, lima makrut, maracujá e pêssego branco. |
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Paladar |
Colheita A colheita de Sauvignon Blanc começou em 15 de março e foi concluída em 2 de abril, o primeiro acabamento para uma colheita de Sauvignon Blanc em 34 anos desde a fundação de Cloudy Bay. A fruta foi colhida com sabor maduro e uma concentração deliciosa. |
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